Nehézségi fok: ①②③
Költség: ①②③
Elkészítési idő: 1 óra
Várakozási idő: 1,5 óra
Hozzávalók:
- 50dkg liszt
- 1 zacskó szárított élesztő
- 1tk cukor
- 1dl tej
- 15 dkg zsír
- 10 dkg vaj
- 2 tk só
- 2 db tojássárgája
- 2 dl Real Nature görög joghurt
- 1 tojássárgája a kenéshez
- 40dkg Real Nature füstölt sajt
Elkészítése:
A liszthez adjuk hozzá a sót, élesztőt, majd a felolvasztott és még meleg, de nem forró vajat, zsírt, kissé langyosított tejet és joghurtot, cukrot és tojást, majd összegyúrjuk. Meleg helyen, letakarva duplájára kelesztjük.
Kinyújtjuk és háromszor hajtogatjuk a megkelt tésztát, mindig egy irányban.
A hajtogatások között 30 percig pihentetjük.
Ezután kinyújtjuk kb. ujjnyi vastagra. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírra tesszük, majd megkenjük tojássárgájával és megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben 170 fokon, 25-30 perc alatt pirosra sütjük.
