A sütőtök egy csodálatos alapanyag, amit számtalan finom variációban élvezhetünk. Az egyik kedvenc elkészítési módunk ez a finom narancs ízű, krémes sütőtök és sárgarépa leves. És ez ilyen egyszerű:

 

Nehézségi fok: ① ②③

Költség: ①②③

Elkészítési idő: 15  perc

Várakozási idő:  15 perc

Hozzávalók :

  • 1 darab hagyma
  • 300 g sütőtök
  • 300 gramm sárgarépa
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 500 ml zöldségleves
  • 200 ml narancslé
  • 100 ml Joya bio szója főzőkrém
  • 1-1 csipet só és bors

 

Elkészítése:

A hagymát, a szerecsendiót és a sárgarépát nagy darabokra vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon megdinszteljük.

Felöntjük 500 ml zöldség alaplével. 15 percig pároljuk, gyakran kevergetve.

A levest pürésítjük, hozzáadjuk a narancslevet, sózzuk, borsozzuk.

A levest ismét melegítsük néhány percig és csak tálalás előtt öntsük fel körülbelül 100 ml szója főzőkrémmel.