Valójában mi a különbség? Ez az egyik leggyakrabban felmerülő kérdés a fogyasztókban, amikor a növényi alapú polcokat böngészve látják a két állítást: „0% cukor” és „0% hozzáadott cukor” a szupermarketekben. A válasz nagyon egyszerű!

A „0% cukor” jelzésű termék receptje legfeljebb 0,5 g cukrot tartalmaz 100 ml-ben, míg a „0% hozzáadott cukor” vagy „cukrozatlan” azt jelenti, hogy nem adtak hozzá a termékhez extra cukrot. Ezek a termékek azonban továbbra is tartalmazhatnak természetesen előforduló cukrokat a gyártás során történő fermentáció következtében.

A természetben előforduló cukrok klasszikus példái a zab- és rizstermékek.